Automatische industriële productielijn voor gevulde kant-en-klaarmaaltijden (wantons en broodjes)
Geïntegreerd systeem voor volledige voorbehandeling en vulbereiding van groenten
- Overzicht
- Productattributen
- Producteigenschappen
- Voordelen van het product
- Aanbevolen producten
- Controleer transportbanden, snijkanten en pijpleidingen op afwijkingen
- Stel de blancheringstemperatuur, de loop- en dehydratieparameters in
- Verwarm de blancheringstank vooraf op tot de ingestelde temperatuur voordat u materiaal toevoert
- Rauwe groenten worden gesorteerd en voorlopig gecontroleerd op de sorteersysteemtransportband
- Bubbelspuitwassen verwijdert vuil en oppervlakte-residuen
- Blanchering en enzyminactivatie behouden de textuur van de groenten
- Snelle koeling stopt de verwarmingsreactie tijdig
- Kwantitatieve dosering naar de groentesnijder voor maatoplossingen
- De lift brengt de gesneden materialen naar de wervelstroomwasser voor diepe reiniging
- Centrifugale ontwatering verwijdert overtollig water om geschikte vulgrondstoffen te verkrijgen
- Bewaak in real time de watertemperatuur en de bedrijfsstatus van de apparatuur
- Reinig regelmatig de sproeiers en snijklingen om verstopping te voorkomen
- Laat na dagelijks gebruik al het water af, spoel alle onderdelen af en schakel de stroom uit
- Vervang slijtageonderdelen periodiek om de levensduur te verlengen
- Alleen opgeleide operators mogen de gehele lijn bedienen
Voorafgaande handelingen
Standaard werkwijze
Operatie en onderhoud
| Onderdeel | Specificatie |
|---|---|
| Hoofdmateriaal | Voedingsgradige 304 roestvrij staal |
| Standaardconfiguratie | Sorteerband → belensproeier → blancher → koeler → bandtransporteur → groentesnijder → lift → wervelstroomwasser → centrifugale ontwateraar |
| Snelheidsregeling | Frequentieomzetting met instelbare snelheid |
| Vermogen & Voltage | Op maat gemaakt op aanvraag |
| Toepasbare grondstoffen | Bladgroenten en wortelgroenten voor vullingen van dumplings/broodjes |
| Capaciteit | Aangepaste verwerkingscapaciteit per uur |
- Modulaire opeenvolgende opstelling die aansluit bij de volledige voorverwerkingsworkflow voor vullingen
- Bubbelnevelreiniging verwijdert onzuiverheden efficiënt met minimale schade aan grondstoffen
- Onafhankelijke temperatuurregeling voor het blancheringsgedeelte
- Meervoudige groentesnijder voor diverse doosvormige/snijvormige eisen
- Centrifugale ontwatering regelt de vochtgehalte van vullingen stabiel
- Alle onderdelen die in contact komen met voedsel voldoen aan voedselhygiënestandaarden
- Compacte constructie bespaart vloeroppervlakte in de werkplaats
- Volledig continue verwerking vermindert de handmatige arbeid aanzienlijk
- Gestandaardiseerde blanchering en koeling behouden de versheid en kleur van groenten
- Eddy-secondaire reiniging verbetert het sanitaire niveau van de vulling
- Nauwkeurige droging voorkomt waterafscheiding in de vulling tijdens verdere verwerking
- Gemakkelijk te demonteren voor snelle reiniging en routineonderhoud
- Flexibele configuratie, aanpasbaar aan verschillende soorten groenten
- Stabiele werking vermindert het verliespercentage van grondstoffen
- Uniforme snijkwaliteit zorgt voor een consistente smaak van de vulling