EN
Ligne de production automatique industrielle de farce pour raviolis et boulettes
Système intégré complet de prétraitement des légumes et de conditionnement
- Aperçu
- Caractéristiques du produit
- Caractéristiques du produit
- Avantages du produit
- Produits recommandés
- Vérifier les convoyeurs, les lames de coupe et les canalisations afin de détecter toute anomalie
- Régler la température de blanchiment, la vitesse de fonctionnement et les paramètres de déshydratation
- Préchauffer le bac de blanchiment à la température préréglée avant l’alimentation
- Légumes bruts triés et préliminairement tamisés sur le convoyeur de tri
- Le lavage par pulvérisation à bulles élimine la saleté et les résidus superficiels
- Le blanchiment assure l’inactivation enzymatique et préserve la texture des légumes
- Le refroidissement rapide met fin à temps à la réaction thermique
- Conveyance quantitative vers la découpeuse à légumes pour personnalisation des dimensions
- Les convoyeurs élévateurs transfèrent les matériaux vers la machine de lavage à courant de Foucault pour un nettoyage approfondi
- La déshydratation centrifuge élimine l’excès d’eau afin d’obtenir des matières premières de remplissage conformes aux spécifications
- Surveiller en temps réel la température de l’eau et l’état de fonctionnement des équipements
- Nettoyer régulièrement les buses et les lames de coupe afin d’éviter les obstructions
- Vider entièrement l’eau, rincer toutes les pièces et couper l’alimentation électrique après chaque utilisation quotidienne
- Remplacer périodiquement les pièces d’usure afin de prolonger la durée de vie utile
- Seuls les opérateurs formés sont autorisés à faire fonctionner l’ensemble de la ligne
Avant mise en service
Procédure standard
Exploitation et maintenance
| Article | Spécification |
|---|---|
| Matériau principal | Acier inoxydable 304 de grade alimentaire |
| Configuration Standard | Convoyeur de tri → laveuse à pulvérisation par bulles → blanchisseur → refroidisseur → convoyeur → coupe-légumes → élévateur → laveuse à courant de Foucault → déshydrateur centrifuge |
| Contrôle de la vitesse | Vitesse réglable par variation de fréquence |
| Alimentation et tension | Personnalisé à la demande |
| Matériaux bruts applicables | Légumes feuillus et légumes-racines destinés aux farces de raviolis / boulettes |
| Capacité | Débit de traitement horaire personnalisé |
- Disposition modulaire séquentielle adaptée à l’ensemble du flux de prétraitement de remplissage
- Le nettoyage par pulvérisation à bulles élimine efficacement les impuretés avec un faible dommage aux matières premières
- Contrôle indépendant de la température dans la section de blanchiment
- Coupe-légumes polyvalent répondant aux besoins variés de désossement et de râpage
- Déshydratation centrifuge permettant un contrôle stable de l’humidité du remplissage
- Toutes les pièces en contact avec les aliments respectent les normes d’hygiène alimentaire
- Structure compacte permettant d’économiser de l’espace au sol dans l’atelier
- Traitement entièrement continu réduisant fortement la main-d’œuvre manuelle
- Blanchiment et refroidissement standardisés préservant la fraîcheur et la couleur des légumes
- Nettoyage secondaire par tourbillon améliorant le niveau d’hygiène du remplissage
- Une déshydratation précise évite la séparation de l’eau lors des étapes suivantes de fabrication
- Démontage facile pour un nettoyage rapide et une maintenance courante
- Configuration flexible ajustable selon les différents types de légumes
- Fonctionnement stable réduisant le taux de perte de matières premières
- Qualité de découpe uniforme garantissant un goût de remplissage constant
