Avtomatlaşdırılmış Sənaye Pelmeni və Buğda Çörəyi Dolqusu İstehsal Xətti
Tam zəncirli tərəvəz əvvəlcədən emalı və doldurma hazırlığı inteqrasiya olunmuş sistemi
- Ümumi baxış
- Məhsul Xüsusiyyətləri
- Məhsul xüsusiyyətləri
- Məhsulun Üstünlükləri
- Tövsiyə olunan məhsullar
- Konveyorlar, kəsici bıçaqlar və boru kəmərləri qeyri-normal hallar üçün yoxlanılır
- Blanşlama temperaturu, işləmə sürəti və dehidrasiya parametrləri təyin olunur
- Qida verilməzdən əvvəl blanşlama tankı əvvəlcədən təyin edilmiş temperaturadək qızdırılır
- Xammal tərəvəzlər sıralama konveyorunda sıralanır və əvvəlcədən süzülür
- Köpük püskürmə yuyulması çirkləri və səth qalıqlarını aradan qaldırır
- Blanşlamada ferment inaktivasiyası tərəvəzin mətnurasını qoruyur
- Sürətli soyutma istiləşmə reaksiyasını vaxtında dayandırır
- Tərəvəz kəsicisinə miqdarlı ötürülmə ölçüsünə görə fərdiləşdirmə üçün
- Lift kəsilmiş materialları dərin təmizləmə üçün vorteks cərəyan yuyucusuna ötürür
- Sentrifugal dehidrasiya artıq suyu aradan qaldıraraq uyğun doldurma xammalını əldə etməyə imkan verir
- Suyun temperaturunu və avadanlığın iş rejimini real vaxtda izləyin
- Tıxanmaları qarşısını almaq üçün püskürdüyünüz nozulları və kəsici bıçaqları tez-tez təmizləyin
- Gündəlik istifadədən sonra bütün suyu boşaldın, bütün hissələri yuyun və enerji verilməsini dayandırın
- Xidmət müddətini uzatmaq üçün aşınan hissələri dövri olaraq dəyişdirin
- Bütün xətti yalnız təlim keçmiş operatorlar idarə edə bilər
Əməliyyatdan əvvəl
Standart iş axını
İşlətmə və texniki xidmət
| Məhsul | Texniki xüsusiyyətlər |
|---|---|
| Əsas Material | Qida səviyyəli 304 növü paslanmayan polad |
| Standart konfigurasiya | Sıralama konveyeri → qabarcıqlı püskürmə yuyucu → blansir → soyuducu → konveyer → tərəvəz doğrayıcısı → lift → vorteks cərəyanlı yuyucu → sentrifugal nasoslu suyu çıxaran qurğu |
| sürət idarəetməsi | Tezlik çevirimi ilə tənzimlənən sürət |
| Güc və gərginlik | Tələbə görə xüsusilaşdırılır |
| Tətbiq oluna bilən Xammal | Yarpaqlı və kök tərəvəzlər — çörək və piroq dolquları üçün |
| Tutum | Saatlıq emal həcmini müştəri tələblərinə uyğun olaraq tənzimlənə bilər |
- Modullu ardıcıl düzülüş bütün dolgu ön-emal iş axınına uyğundur
- Qabarcıqlı püskürmə ilə yuma materialların zədələnməsi minimal olmaqla çirkləri səmərəli şəkildə aradan qaldırır
- Qızartma bölməsi üçün müstəqil temperatur idarəetməsi
- Çoxlu məhsullara uyğun tərəvəz doğrayıcısı müxtəlif doğranma/doğrayış tələblərini ödəyir
- Mərkəzdənqaçma qurğusu ilə nəmliyin sabit idarə edilməsi
- Bütün qida ilə təmasda olan hissələr qida gigiyenası standartlarına uyğundur
- Sıx strukturlu dizayn istehsalat zavodunun yer səthini qənaətli istifadə edir
- Tamamilə davamlı emal prosesi əmək əməliyyatlarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır
- Standartlaşdırılmış qızartma və soyutma tərəvəzin təzəliyini və rəngini qoruyur
- Vorteks ikinci yuyulması dolqunun sanitariya səviyyəsini artırır
- Dəqiq nəm giderilməsi sonrakı emal zamanı dolqunun suyunun ayrılmasını qarşısını alır
- Tez təmizlik və rutin texniki xidmət üçün asan sökülə bilən konstruksiya
- Müxtəlif tərəvəz növləri üçün uyğunlaşdırıla bilən elastik konfiqurasiya
- Sabitsiz işləmə xammal itirilməsini azaldır
- Birlikdə kəsilmə keyfiyyəti eyni doldurma dadını təmin edir