Почему ленточный конвейер с планчатой лентой легко очищать при использовании в пищевой промышленности

Гигиена в пищевой промышленности — не опция

На предприятиях пищевой промышленности чистота — это не просто условие прохождения инспекций. Это вопрос обеспечения безопасности людей. Бактерии могут размножаться на любой поверхности, удерживающей влагу или остатки пищи, а конвейерная лента, работающая часами подряд, контактирует со всеми продуктами, проходящими через производственное помещение. У традиционных конвейеров с плоской лентой имеется множество мест, где пищевые частицы могут застревать: под лентой, вокруг шкивов, в стыках. Тщательная очистка этих участков между производственными циклами требует значительных временных и трудовых затрат. Именно поэтому всё больше производителей пищевой продукции переходят на конвейеры с планчатой лентой. Их конструкция обеспечивает более быструю, простую и значительно более эффективную очистку.

Преимущество модульной конструкции

Главная причина, по которой ленточный конвейер с планчатой лентой легко очищается, заключается в его модульной конструкции. Вместо одной непрерывной ленты такой конвейер использует отдельные соединённые между собой планки, образующие рабочую поверхность транспортировки. Благодаря этой модульной конструкции отдельные секции можно демонтировать без применения инструментов, обеспечивая доступ к раме и внутренним компонентам, расположенным под лентой. В некоторых новых моделях реализована возможность разборки без инструментов: боковые стенки легко извлекаются без инструментов, а лента просто снимается, обеспечивая полный доступ к корпусу конвейера. После разборки каждый компонент можно промыть и продезинфицировать отдельно. Такой уровень доступа невозможен при использовании традиционного конвейера с цельной лентой.

Конструкция из нержавеющей стали для условий мойки

Пищевые производства характеризуются влажной средой, зачастую высокой температурой и частыми мойками водой и моющими химическими средствами. Любое оборудование, неспособное выдерживать такие условия, подвержено коррозии, ржавчине или может служить местом скопления бактерий в щелях и зазорах. Ленточный конвейер с планчатой цепью, предназначенный для пищевой промышленности, изготавливается из нержавеющей стали: каркас, сами планки и все видимые крепёжные элементы выполнены из этого материала. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, не впитывает влагу и способна многократно выдерживать воздействие моющих средств без потери эксплуатационных свойств. В некоторых конструкциях также применяются планки из пищевого пластика (например, из ПНД), которые отличаются лёгкостью, непроницаемостью и соответствием стандартам FDA для контакта с пищевыми продуктами. Такое сочетание нержавеющей стали и безопасных для пищевых продуктов пластиков создаёт систему, спроектированную с нуля для обеспечения гигиенической безопасности.

Отсутствие щелей и зазоров, где могут скапливаться загрязнения

Геометрия конвейера с планчатой лентой изначально более чистая по сравнению со многими альтернативными решениями. Сцепляющиеся между собой планки формируют относительно ровную поверхность с меньшим количеством швов и зазоров по сравнению с традиционной лентой, охватывающей ролики. Отсутствуют места, где частицы пищи могли бы застревать глубоко внутри механизма и оставаться там в течение нескольких дней. При правильном проектировании планок с гладкими кромками и точными допусками загрязнения попросту негде скрыться. Такая конструкция заподлицо обеспечивает то, что промывка водой удаляет подавляющую часть остатков, а оставшиеся легко удаляются щёткой или тряпкой.

Спроектирован для ежедневных процедур мойки

На загруженном пищевом предприятии очистка проводится ежедневно, а иногда — между каждой производственной партией. Хорошо спроектированный ленточный конвейер с планчатой лентой включает функции, поддерживающие эту регулярную процедуру. Водонепроницаемые элементы управления с рейтингом NEMA и закрытые приводные системы защищают электрические компоненты во время мойки. Регулируемые скорости движения ленты позволяют замедлять её вращение во время очистки, чтобы щётки или распылительные штанги могли обработать всю поверхность. В некоторых системах реализован запатентованный дизайн, при котором всю ленту, включая участки с изгибами, можно демонтировать без применения инструментов для глубокой очистки. После этого ленту можно промыть струёй воды и быстро собрать заново, минимизировав простои между производственными циклами.

Соблюдение стандартов пищевой безопасности с меньшими усилиями

Стандарты безопасности пищевых продуктов, такие как ХАССП и нормативные требования Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA), не становятся менее строгими. Конвейер, который трудно очищать, ставит предприятие в зону риска неудачных результатов аудита и, что ещё важнее, загрязнения продукции. Сетчатый конвейер из нержавеющей стали с модульной конструкцией и удобным доступом упрощает соблюдение требований. Процесс очистки становится быстрее и тщательнее, что позволяет бригадам по санитарной обработке выполнять свою работу качественнее и за меньшее время. Для руководителей производств это означает меньше проблем во время инспекций и большую уверенность в том, что оборудование не станет источником проблемы загрязнения.