Защо конвейерът с решетъчен транспортьор е лесен за почистване при използване в хранителната промишленост

Хигиената не е опция в хранителната промишленост

В завод за хранителна промишленост чистотата не е само въпрос на успешно изпълнение на инспекциите. Тя е въпрос на сигурността на хората. Бактериите могат да се развиват върху всяка повърхност, която задържа влага или остатъци от храни, а транспортьорната лента, която работи часове наред, докосва всеки отделен продукт, който минава през производственото помещение. Традиционните плоски лентови транспортьори имат множество места, където частици храна могат да се запазят — под лентата, около шкивовете, в шевовете. Това прави пълното им почистване между производствените цикли време- и трудоемко. Затова все повече производители на храни преминават към транспортьори със салони. Тяхната конструкция позволява по-бързо, по-лесно и далеч по-ефективно почистване.

Предимството на модулната конструкция

Най-голямата причина, поради която е лесно да се почисти транспортьор със стоманени ленти, е неговата модулна конструкция. Вместо една непрекъсната лента транспортьорът със стоманени ленти използва отделни взаимно свързани ленти, които формират повърхността за транспортиране. Тази модулна конструкция означава, че отделните секции могат да се отстраняват без инструменти, което осигурява достъп до рамката и вътрешните компоненти, разположени под нея. Някои по-нови модели предлагат разглобяване без инструменти, при което страничните стени се изваждат без никакви инструменти, а лентата се вдига лесно, за да се осигури пълен достъп до корпуса на транспортьора. След разглобяването всеки компонент може да се измие и дезинфекцира отделно. Такъв степен на достъп просто е невъзможна при традиционен транспортьор с еднопарчен лента.

Конструкция от неръждаема стомана за среда с промиване

Средите за преработка на храни са влажни, често горещи и подложени на чести миене с вода и почистващи химикали. Всяко оборудване, което не може да издържи тези условия, ще ръждяса, ще се корозира или ще натрупва бактерии в процепите. Лентов транспортьор за преработка на храни е изграден от неръждаема стомана за рамката, самите ленти и цялото видимо оборудване. Неръждаемата стомана устойчива на корозия, не абсорбира влага и може да понася многократно излагане на почистващи агенти, без да се деградира. Някои конструкции използват също така ленти от пластмаса за контакт с храни, направени от материали като HDPE, които са леки, непорести и съответстват на стандартите на FDA за контакт с храни. Тази комбинация от неръждаема стомана и пластмаса, безопасна за храни, създава система, която е проектирана от основата си за хигиенична работа.

Няма процепи, където да се крие мръсотия

Геометрията на конвейера с ламели е по своята същност по-чиста в сравнение с много алтернативи. Зацепващите се ламели образуват относително равна повърхност с по-малко шевове и процепи в сравнение с традиционния ремък, обвит около ролки. Няма места, където хранителните частици да се заклещят дълбоко в механизма и да останат там в продължение на дни. Когато ламелите са проектирани правилно с гладки ръбове и точни допуски, отпадъците просто нямат къде да се скрият. Тази изравнена конструкция на повърхността означава, че промиването с вода отстранява голямата част от остатъците, а това, което остава, лесно се достига с четка или кърпа.

Проектиран за ежедневни процедури по промиване

В оживена хранителна фабрика почистването се извършва всеки ден, понякога между всяка производствена партида. Добре проектираната лентова транспортьорна система с решетъчен тип включва функции, които подпомагат този рутинен процес. Водонепроницаеми контролни системи с класификация NEMA и затворени задвижващи системи защитават електрическите компоненти по време на миене с вода под налягане. Регулируемите скоростни контроли позволяват лентата да се движи бавно по време на почистване, така че четките или разпръскващите пръти да обработят цялата повърхност. Някои системи включват патентован дизайн, при който цялата лента, включително и извитите й участъци, може да се демонтира без инструменти за дълбоко почистване. След това лентата може да се измие с маркуч и бързо да се сглоби отново, като се минимизира простоюването между производствените цикли.

Съответствие със стандартите за хранителна безопасност с по-малко усилия

Стандартите за хранителна безопасност, като HACCP и регулациите на FDA, не стават по-малко строги. Конвейерът, който е труден за почистване, поставя производственото помещение в риск от провал при ревизии и, още по-важно, от замърсяване на продуктите. Слатовият конвейер с конструкция от неръждаема стомана и модуларен достъп улеснява съответствието с изискванията. Процесът на почистване е по-бърз и по-тщателен, което означава, че екипите за дезинфекция могат да свършат по-добра работа за по-малко време. За мениджърите на производствените цехове това означава по-малко главоболия по време на инспекции и по-голяма увереност, че оборудването няма да бъде източник на проблем с замърсяването.