Რატომ არის სლეტის კონვეიერი საკვების დამუშავების დროს მოსასწავლად მარტივი

Ჰიგიენა საკვების დამუშავებაში არ არის ვარიანტი

Საკვების დამუშავების საწარმოშ სისუფთავე არ არის მხოლოდ ინსპექციების გავლის საკითხი. ეს არის ადამიანების უსაფრთხოების უზრუნველყოფა. ბაქტერიები შეიძლება გამოვიყვანონ ნებისმიერ ზედაპირზე, რომელიც შეიძლება შეიკავოს ტენი ან საკვების ნარჩევები, ხოლო კონვეიერის ლენტა, რომელიც საწარმოშ სრულად მუშაობს საათობით, ეხება ყველა პროდუქტს, რომელიც საწარმოშ გადის. ტრადიციულ ბრტყელ ლენტიან კონვეიერებში საკვების ნაკელები შეიძლება ჩაეჭრონ ბევრად მეტ ადგილას — ლენტის ქვეშ, პულიების გარშემო, შეერთების ადგილებში. წარმოების ციკლებს შორის ამ ადგილების სრული გასუფთავება დროსა და შრომის ხარჯს მოითხოვს. ამიტომ უფრო მეტი საკვების წარმოებლები არჩევენ სლეტ-კონვეიერს. მისი დიზაინი გასუფთავებას სწრაფად, მარტივად და გაცილებით ეფექტურად ხდის.

Მოდულური დიზაინის უპირატესობა

Სლეტის კონვეიერის გასუფთავების მარტივობის უმთავარი მიზეზი მისი მოდულური კონსტრუქციაა. ერთი უწყვეტი ბელტის ნაცვლად, სლეტის კონვეიერი იყენებს ინდივიდუალურ ერთმანეთში ჩასახლებად სლეტებს, რომლებიც ქმნიან ტრანსპორტირების ზედაპირს. ეს მოდულური დიზაინი ნიშნავს, რომ ინდივიდუალური სექციები შეიძლება მოხსნას ინსტრუმენტების გარეშე, რაც საშუალებას აძლევს მივაღწიოთ კარკასსა და ქვემოთ მდებარე შიგა კომპონენტებს. ზოგიერთი ახალი მოდელი ამოღების ინსტრუმენტების გარეშე სისტემას იყენებს, სადაც გვერდითი კედლები ინსტრუმენტების გარეშე მოიხსნება და ბელტი ამოიღება, რაც სრულად ხსნის კონვეიერის სხეულს. განკარგვის შემდეგ ყველა კომპონენტი ცალ-ცალკე შეიძლება გამოირეცხოს და დეზინფიცირდეს. ამ ხარისხის წვდომა ტრადიციული ერთი ნაკერის კონვეიერის ბელტის შემთხვევაში საერთოდ შეუძლებელია.

Გასუფთავების გარემოსთვის შესაფერებლად შემდგენელი საკერძო ფოლადის კონსტრუქცია

Საკვების დამუშავების გარემოები ტენიანია, ხშირად ცხელი და ხშირად ხდება წყლითა და სუფთავების საშუალებებით გამორეცხვა. ნებისმიერი აღჭურვილობა, რომელიც არ შეძლებს ამ პირობების გატანას, დაიბალება, დაიკოროზება ან მიკრობებს შეიძლება მოათავსოს ხარვეზებში. საკვების დამუშავებისთვის შექმნილი სლეტის ტრანსპორტირების სისტემა იყენებს მაღალი ხარისხის საკვების დამუშავების საშუალებების ჩარჩოს, სლეტებს და ყველა გამოჩენილ სამაგრს. მაღალი ხარისხის საკვების დამუშავების საშუალებები არ იკოროზება, არ შთაიწოვს ტენს და შეძლებს სუფთავების საშუალებების მეტჯერად გამოყენებას დაშლის გარეშე. ზოგიერთი დიზაინი ასევე იყენებს საკვების დამუშავების საშუალებების სტანდარტებს შესატყოვნებლად შექმნილ საკვების დამუშავების საშუალებების პლასტმასის სლეტებს, რომლებიც მსუბუქი, არ შთაიწოვს სითხეს და შეესატყოვნება FDA-ს საკვების კონტაქტის სტანდარტებს. მაღალი ხარისხის საკვების დამუშავების საშუალებებისა და საკვების დამუშავების საშუალებების უსაფრთხო პლასტმასების ეს კომბინაცია ქმნის ჰიგიენური ექსპლუატაციისთვის საწყისიდან შექმნილ სისტემას.

Არ არსებობს ხარვეზები, სადაც ნარჩენები შეიძლება დამალული იყოს

Სლეტის კონვეიერის გეომეტრია ბუნებრივად უფრო სუფთაა, ვიდრე ბევრი სხვა ვარიანტი. ერთმანეთში ჩასახლებადი სლეტები ქმნიან შედარებით ბრტყელ ზედაპირს, რომელსაც სტანდარტული როლერებზე გადახვეული ლენტის შედარებაში ნაკლებად ახასიათებს შეერთებები და ხვრელები. არ არსებობს ისეთი ადგილები, სადაც საკვების ნაკერები ღრმად შეიძლება ჩაეჭრონ მექანიზმში და რამდენიმე დღე იქ დარჩნენ. როცა სლეტები სწორად არის დიზაინირებული გლუვი კინებით და სიზუსტის მაღალი მოთხოვნებით, ნარჩენებს უბრალოდ არ აქვს სად დამალონ. ეს სიბრტყე ზედაპირის დიზაინი ნიშნავს, რომ წყლით გარედან გარემოება ამოიღებს ნარჩენების უმრავლესობას, ხოლო რაც დარჩება, ადვილად წაიშლება ბურთულით ან ქსელით.

Ყოველდღიური გარემოების რეჟიმებისთვის შემუშავებული

Დაკავებულ საკვების წარმოების საწარმოშ სუფთავება ხდება ყოველდღიურად, ზოგჯერ ყოველი წარმოების პარტიის შემდეგ. კარგად დიზაინირებული სლეტ-კონვეიერი ინტეგრირებს ამ რუტინული პროცედურის მხარდაჭერას უზრუნველყოფას. წყლის მიმართ წინააღმდეგობის მქონე NEMA სტანდარტის მიხედვით დასახელებული კონტროლები და დახურული მძრავი სისტემები იცავენ ელექტროკომპონენტებს სუფთავების დროს. სიჩქარის რეგულირებადი კონტროლები საშუალებას აძლევენ ლენტას სუფთავების დროს ნელა გამოიყენოს, რათა ბურთულები ან სპრეი-ბარები მთლიანად დაფარონ მისი ზედაპირი. ზოგიერთი სისტემა შეიცავს პატენტირებულ დიზაინს, რომლის მიხედვით მთლიანი ლენტა, ჩათვლის გამოკრული ნაკრებების ჩათვლით, შეიძლება ხელსაწყოების გარეშე მოიხსნას საღრმავო სუფთავების მიზნით. შემდეგ ლენტა შეიძლება წყლით გამოირბინოს და სწრაფად შეიკრიბოს, რაც მინიმიზაციას ახდენს წარმოების ციკლებს შორის დასაშვებ დასასრულებლად გატარებულ დროს.

Საკვების უსაფრთხოების სტანდარტების შესრულება ნაკლები ძალისხმევით

Საკვების უსაფრთხოების სტანდარტები, როგორიცაა HACCP და FDA-ს წესები, არ ხდება ნაკლებად მკაცრი. კონვეიერი, რომელსაც რთულია გამოსუფთავება, საწარმოს საშიშროებაში აყენებს აუდიტის ჩავარდნის და, უფრო მნიშვნელოვნად, პროდუქტის დასინჯვის რისკში. სტაინლეს ფოლადის კონსტრუქციის და მოდულური წვდომის მქონე სლეტ-კონვეიერი შესაძლებლობას აძლევს უფრო მარტივად შეესაბამებოდეს მოთხოვნებს. სუფთავების პროცესი უფრო სწრაფი და სრულფასოვანია, რაც ნიშნავს, რომ სასუფთავო ჯგუფები უკეთეს შედეგს მიაღწევენ ნაკლები დროში. საწარმოს მენეჯერებისთვის ეს ნიშნავს ინსპექციების დროს ნაკლებ გასტრონომიურ მტკიცებას და უფრო დიდ ნდოვანებას იმ შესაძლებლობაში, რომ აღჭურვილობა არ გახდეს დასინჯვის წყარო.